食品批发零售的风险（批发零售业风险）

二级食品批发商风险大吗

风险大。二类商品的危害危害人身的安全、健康或者损害运输工具、设备以及其它财产的物品或者物质。儿童是最容易受到危害的人群。

网上进货价格相对较低、门槛低、进货方便；店主可能需要承担运输费用和运输风险，其次网上选货对于商品的质量也不能精准的把握，而且一般进货后如果非质量问题，批发商都是不提供退换货服务，一旦购买回来的商品和预期不符，很有可能就会产生滞销商品，导致利益受损。

从事食品批发业务的经营企业，应当建立食品销售记录制度。如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证。风险监测报告，风险评估报告不可以直接作为行政执法证据。

作为食品经营第一责任人,要承担什么法律风险和后果

1、第一条 为了督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本规定。

2、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者也是对自身生产的食品负责的第一人。只有从法律制度上确保食品生产经营者切实做到依法生产经营，诚实守信，对食品安全负起应尽的社会责任，才能建立起保障食品安全的长效机制。

3、第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》（以下称食品安全法），制定本条例。第二条 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，采取有效措施预防和控制食品安全风险，防止和减少食品安全危害，保证食品安全。

进口食品店一般有哪些进货渠道?

1、批发市场。现在批发市场进口食品少的可怜。代理公司。代理公司多在自贸区和港口城市，但是代理公司基本都是做国外某几个特定品牌，一家甚至两到三家更多家加在一起才能满足你一店所需，每家运费还得分别承担。整合资源的连锁加盟品牌。

2、进口食品店进货渠道：海外直邮、人工代购、网上货源、与品牌经销商合作、加盟连锁品牌。海外直邮店主如果有海外资源的话，不管是人或者能找到相关的电商网站，你都可以从海外直购，只需要考虑国际邮费就是了。但这样的进口商品价格不低，而且购买的数量也有限，不是长久之计。

3、进口零食批发进货渠道进口零食批发进货渠道主要分为线上渠道和线下渠道，一般有国外直营采购、进口食品中国代理商、网上平台、批发市场等。线上渠道一般比较高效快捷，批发数量不做限制，质量保障比较具有不确定性，线下渠道接洽流程多，对于批发数量有要求，质量保障相对较好。

如何正确对待食品安全问题?急急急!!!

三是加强宣传，强化主体责任。对食品生产，流通等环节开展法律宣传，强化食品生产经营者的主体责任意识，进一步树立食品生产经营者是食品安全第一责任人的思想，从主观上杜绝非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。从严管理，完善内部管理制度，从制度上确保食品安全。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。

面对食品安全问题，将从以下四个方面来应对：一是强化学习。

流通环节食品安全监督管理办法的内容

食品经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，食品经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并向所在地县级工商行政管理机关报告；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。

食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容是正确的，但可以涉及疾病预防、治疗功能是错误的。

法律分析：没收违法所得、违法经营的食品和用于违法 经营的工具、设备、原料等物品；违法经营的食品货值金额 不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额 一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节 严重的，吊销许可证。