怎么加工出甜味食品（怎么加工出甜味食品呢）

谁知道口香糖的详细制作流程啊?

调查了许多种口香糖的制作过程，其中箭牌口香糖的制作过程最有科学和卫生。 箭牌口香糖的生产是在沿海的空调房里进行的，生产过程严密，监控以确保合公司的严格品质标准。生产过程先是从胶基材料的高温熔化开始的。通过过滤装置后的熔胶由专门的管道输入搅拌机中。

总之，益达木糖醇口香糖的生产流程包括原料准备、混合、胶基制备、添加香料和甜味剂、成型、冷却、包装、质量检测等环节。在整个过程中，需要严格控制温度、湿度等条件，确保产品的安全性和口感。

胶基溶解：将胶基放入大型的混合器中，加热使其溶解。这是一个关键的步骤，因为胶基的溶解程度直接影响到口香糖的口感。添加其他成分：在胶基溶解后，将甜味剂、香料、色素等其他成分加入混合器中，进行充分的混合。这一步需要精确控制各种成分的比例，以确保产品的口味和颜色都符合设计要求。

冰糖的制作过程

1、即在多晶体冰糖生产过程中，通过添加一些辅料（比如梨汁、菊花汁等），从而增加冰糖的保健功效。保健冰糖的生产工艺和普通多晶体冰糖（老冰糖）生产方式略有不同，主要体现在生产过程中，用辅料的汁水或煮水代替传统的水。

2、白糖：甘蔗和甜菜。黄糖：采用的原料是甘蔗。冰糖：蔗糖加上蛋白质原料配方。加工方法不同 红糖：经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂 [2] ）制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。

3、冰糖的制作过程如下：洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合。然后盖上锅盖，等看到糖泡开始由大泡转小泡的时候。

4、洗涤：将分离出的糖晶放入清水中，反复搅拌，洗去表面的糖蜜和杂质。干燥：将洗涤后的糖晶放入烘干机中，用热风吹干，使其达到一定的硬度。分级：根据糖晶的大小和形状，将其分为不同的等级。包装：最后，将糖晶装入食品级的塑料袋或纸盒中，密封保存。以上就是冰糖的制作工艺。

5、包装：将筛选分级后的冰糖进行包装，通常采用食品级塑料袋或玻璃瓶进行密封包装，以保证冰糖的质量和口感。质量检验：在整个制作过程中，需要对各个环节进行严格的质量检验，确保冰糖的品质符合相关标准和要求。

陕西汉中米糕馍的做法?

1、话不多说，好吃又最简单的陕西汉中米糕馍具体做法如下： 用料： 大米 一碗（平常饭碗），白砂糖 5g，酵母 4-5克，醪糟（甜酒、米酒）汁 一小勺。 具体做法： 首先把大米泡一个晚上，没时间做至少也要泡四小时。 泡好大米后，要拿料理机把大米打成浆。

2、经会议研究决定将汉中面皮、汉中豆芽、西乡牛肉干、宁强麻辣鸡和汉中蕨根粉丝，列为第一批制定标准的品种。此后，2013年颁布了《汉中市食品安全举报奖励办法（试行）》，其中就提及“汉中面皮、麻辣鸡、核桃馍、牛肉干等地方特色食品”。

3、汉中气温的地理分布，受地形影响较大。西部略低于东部，南北山区低于平坝和丘陵。海拔600米以下的平坝地区年均气温在12－16℃；一般海拔1000米以上的地区年均气温低于12℃；西嘉陵江河谷年均气温高于13℃。

如何自制高品质的麦芽糖?

麦芽糖的做法 步骤1 麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水。步骤2 大概2至3天发芽，7天左右芽长到2—3厘米长，取下洗净用擀面杖擀碎。步骤3 浸泡一夜的小米蒸熟，大概30分钟。熟后尽量弄散。

将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。切碎麦芽。糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候，把糖块加热，用筷子搅拌。练习2 材料：山药1根，麦芽糖适量。

用料 糯米 1000克 小麦 100克 超简单的自制麦芽糖的做法 取100克小麦用清水浸泡24小时，期间换三次水。请点击输入图片描述 泡好后挑选出坏的种子，把剩下的均匀的铺在沥水篮里，每天喷三到四次水，上边儿盖一块湿布。第三天就可以把湿布取掉了。 待四到五天后就长成这样了。

用料 小麦种子 100g 糯米 500g 自制麦芽糖的做法 小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。

用料 麦芽150g 糯米1000g 这样大概可以做出一斤 手工自制麦芽糖的做法 小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。