常见的食品加工废水（食品加工废水工艺流程图）

饮料加工厂的主要污染物和废弃物有哪些?这些污染物和废弃物该如何处理...

1、食品工业废水主要来源于原料处理、洗涤、脱水、过滤、各种分离精制、脱酸、脱臭和蒸煮等食品加工生产过程。其废水中含有大量的蛋白质、有机酸和碳水化合物等。食品工业废水的处理除了按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。

2、好氧处理：对废水采用好氧处理最后能将废水中的有机物降解成二氧化碳以及水，好氧处理的原理是有机物与生物膜接触，该微生物发生新陈代谢作用。物化处理：对微生物发生新陈代谢后废水中的总磷进行处理。消毒处理：有一部分的食品废水在经过了处理后仍然留有致病菌，所以个别的食品废水需要进行二氧化氯消毒。

3、大气污染物：如二氧化硫（SO2）、氮氧化物、碳氧化物、碳氢化合物和烟尘等，这些污染物可能来自工业排放或汽车尾气，并通过空气传播进入食品加工环境。 水体污染物：工业污水排放可能导致水体污染，有害物质通过水生生物的富集和食物链的传递，最终可能影响到加工食品的安全。

4、筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法。主要作用是从污水中分离出较粗的分散性悬浮固体物。所用的设备有格栅和格筛。格栅拦截较粗的悬浮固体，其作用是保护水泵和后续处理设备。食品工业污水中常用的格筛有固定筛、转动筛和震动筛等，格筛最常用的孔径是10—40目。

5、曝气生物反应器：一种常见的生化处理设备，通过曝气作用加速水中微生物的生长和代谢，降解有机物和污染物，达到净化水质的目的。曝气生物反应器可以应用于各种类型的有机废水处理，成本适中，适用性广泛。活性炭吸附处理：采用活性炭来吸附废水中的有机物和其他污染物质，从而达到净化、脱臭和去除色度的目的。

哪些食品厂需要做污水处理?

1、厌氧生物处理工艺适用于食品工业废水，主要原因是废水中含易生物降解的高浓度有机物，且无毒性。此外，厌氧处理动力消耗低，产生的沼气可作为能源，生成的剩余污泥量少，厌氧处理系统全部密闭，利于改善环境卫生，可以季节性或间歇性运转，污泥可长期储存。

2、好氧处理：对废水采用好氧处理最后能将废水中的有机物降解成二氧化碳以及水，好氧处理的原理是有机物与生物膜接触，该微生物发生新陈代谢作用。物化处理：对微生物发生新陈代谢后废水中的总磷进行处理。消毒处理：有一部分的食品废水在经过了处理后仍然留有致病菌，所以个别的食品废水需要进行二氧化氯消毒。

3、食品废水处理工艺（1）氧化还原 化学氧化还原是转化废水中污染物的有效方法。废水中呈溶解状态的无机物和有机物，通过化学反应被氧化或还原为微毒或无毒的物质，或者转化成容易与水分离的形态，从而达到处理的目的。 食品废水处理工艺（2）混凝法 食品工业废水处理中所用的化学处理工艺主要是混凝法。

4、排入未设置二级污水处理厂的城镇排水系统的污水，必须根据排水系统出水受纳水域的功能要求，分别执行上述规定。GB 3838中I、Ⅱ类水域和Ⅲ类水域中划定的保护区，GB 3097中一类水域，禁止新建排污口，现有的排污口应按水体功能要求，实行污染物总量控制，以保证受纳水体氷质符合规定用途的水质标准。

食品工业废水来源及水质特性有哪些

1、食品工业的主要原材料是农、渔、牧、林业产品，来源十分广泛，且制品种类繁多，所以其排出的废水水质成分复杂，水质恶劣，若直接排人水体，对环境的危害十分严重。因此，处理好食品工业废水对于环境的保护和人类的健康具有重要意义。

2、漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；（2）悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；（3）溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：（4）原料夹带的泥砂及其他有机物等；（5）致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。

3、食品工业废水污染特点主要有：有机物含量高：食品工业废水中有机物含量高，且有机物种类繁多；氨氮含量高：食品工业废水中氨氮含量高，且氨氮种类多；悬浮物含量高：食品工业废水中悬浮物含量高，且悬浮物种类多；色度高：食品工业废水中色度高，且色度种类多。

食品废水处理工艺

1、食品工业废水的处理方式有生物处理法。生物处理法是一种最常见的处理废水的方法。它利用微生物将废水中的有机物分解为无害的物质。生物处理法分为两个主要类型，即活性污泥法和固定化生物反应器。首先是活性污泥法。在这个方法中，废水与活性污泥混合，并在反应器中加入氧气。

2、食品废水处理工艺主要有化学处理法、生物处理法、物理处理法，具体如下：化学处理法。化学处理法是指应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废水得到净化。污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。

3、化学沉淀：化学沉淀法是使废水中呈溶解状态的重金属转变为不溶于水的重金属化合物的方法，包括中和沉法和硫化物沉淀法等。中和沉淀法：在含重金属的废水中加入碱进行中和反应，使重金属生成不溶于水的氢氧化物，沉淀形式加以分离。中和沉淀法操作简单，是常用的处理废水方法。

4、利用兼性厌氧菌和专性厌氧菌的新陈代谢功能净化污水，并且可产生沼气的生物处理方法，该法过去主要用于污泥的厌氧消化。

5、食品行业的废水主要来源于：原材料洗清、生产、加工包装，所以食品行业的废水处理方法分为一级处理、二级处理和三级处理。食品废水工艺流程如下：PH调整池：将隔油池的水调节为中性，废水在进入水解酸化池内时，大分子的有机物分解为小分子。

食品加工污水处理方法有哪些

1、食品工业废水的处理方式有生物处理法。生物处理法是一种最常见的处理废水的方法。它利用微生物将废水中的有机物分解为无害的物质。生物处理法分为两个主要类型，即活性污泥法和固定化生物反应器。首先是活性污泥法。在这个方法中，废水与活性污泥混合，并在反应器中加入氧气。

2、食品加工厂想要长久的立足，就需要对加工废水进行处理。一般处理方法为：污水沉淀净化法：一般屠宰污水由于悬浮固体较高，而污水中的毛、粪便、饲料等沉降性好，经过撇油、捞毛、格栅、过筛等措施，再通过沉淀池净化处理，能取得较好的效果。

3、气浮法是将空气打入废水中，使食品废水中乳状油粒粘附到空气泡上。油粒随气泡上升至水面，形成浮渣而去除。废水在浮选池大约停留0.5~1h。为了提高浮选效果，有时需向废水中投加混凝剂。这种方法的除油效率可达80%~90%。

食品常见污染物及危害有哪些?

1、农药残留：为了防治病虫害、提高农作物产量，农民在种植过程中会使用各种农药，导致食品中可能残留有农药。长期摄入含有农药残留的食品可能会对健康产生负面影响。

2、农药和化肥残留：农药残留和化肥污染是影响食品安全的一个重要因素。重金属污染：如铅、汞、镉等重金属污染食品后，会对人体健康造成危害。微生物污染：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物污染食品后，会引起食物中毒等疾病。烹饪不当存在的不安全因素：多食油炸食品影响人体健康。

3、食品的细菌污染细菌的污染包括：细菌总数、大肠菌群、致病菌。

4、油炸类食品主要危害 油炸淀粉导致心血管疾病；含苯并芘等致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。烧烤类食品主要危害 含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

5、霉菌和它们所产生的毒素，以及寄生虫卵的污染，会引起人们食物中毒，患传染病和寄生虫病，或者使食品腐败等。②化学性污染：指食品中含有毒的化学物质，而农药污染是食品化学性污染的一大来源。③ 放射性污染：指食品吸咐的人为的放射性核素高于自然放射性本底。食品中的放射性污染物主要是碘和锶。