关于食品添加剂零售问题（关于食品添加剂零售问题的研究）

常见食品添加剂有哪些危害

1、有些食品添加剂对人体具有致癌作用。比如，奶油黄色素可诱发大鼠肝癌、甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤、发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，会形成有致癌作用的亚硝基化合物。

2、钠比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。反式脂肪汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

3、为了保障孕妇和胎儿的健康，我们需要警惕食品添加剂的潜在危害。以下是几种常见的食品添加剂，孕妇应尽量避免食用。阿巴斯甜阿巴斯甜是一种常用的甜味剂，但在乳制品和糖果中经常出现。然而，这种甜味剂有可能分解成致癌物质甲醛，对孕妇和胎儿的健康产生不良影响。因此，孕妇和哺乳期女性最好避免食用含有阿巴斯甜的食品。

一个做食品的经销商,为了自己的利益。私自修改已过期产品生产日期,卖给...

1、生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等行为，由县级以上人民政府食品药品监管部门，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂。

2、这种情况当然是要向工商部门举报反映情况了，也可以向消协反映情况。

3、所以，个人认为有必要去置顶一系列产品销售规章制度，并且要注意申明一旦违反需要承担怎样的后果，唯有让生产商和经销商看到了这样严谨的法制制度和章程，知晓自己可能面临违法违规后需面临的严重后果，才能遏制这种情况的继续发生。社会上销售的许多产品或存安全隐患。

对复合食品添加剂,应确认其怎么符合有关规定

1、、复配食品添加剂的标签、 说明书应当清晰、 明显， 容易辨识， 不得含有虚假、 夸大内容， 不得涉及疾病预防、治疗功能。

2、原料要求：原料应符合相应的食品标准和有关规定。

3、食品添加剂使用时应符合5个基本要求。不应对人体产生任何健康危害。不应掩盖食品腐败变质。不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。不应降低食品本身的营养价值。在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

复配食品添加剂为什么要标注本产品不可进入餐饮环节和零售

1、所以，没有注明“零售”字样的是不可以进入餐饮环节和零售的。

2、需要，食品添加剂进入市场销售和餐饮环节使用复配食品添加剂应标明“零售”字样”。

3、二是营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在食品添加剂项外标注。三是非直接使用的食品添加剂（带入的）不在食品添加剂项中标注。如：“食品添加剂（山梨酸钾、脱氢乙酸、卡拉胶），酱油（含焦糖色）”，食品添加剂焦糖色为复合配料酱油带入，并非直接使用的食品添加剂，故不在食品添加剂项中标注。

零食中常见的添加剂有哪些?常见的零食添加剂有哪些?

是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精钠（也就是人们习惯上称的糖精）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使 用甜味剂的食品有很多。像：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。

防腐剂 延长食物的保质期。常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。多用于碳酸饮料、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料等食品。 着色剂 补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。常用的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。

防腐剂——常用的有苯钾酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。

苯甲酸及其盐类：常用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料以及食品工业用桶装浓果蔬汁中。 山梨酸钾：适用于除上述食品外的鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅料、面包和月饼等。

苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。山梨酸钾：除同上外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆。

方便面 一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。火腿肠 所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。蜜饯 所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。

未取得食品经营许可证经营食品怎么处罚

1、法律分析：未取得食品经营许可证经营食品处罚：处五万元以上十万元以下罚款。

2、并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。法律依据：《食品经营许可证管理办法》第四十五条　未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定给予处罚。

3、明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

4、法律分析：由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

5、无证经营食品的处罚是，处两千元以上的罚款，如果无证经营的食品不符合安全标准的，能够造成相应疾病的，就应当处三年以下的有期徒刑，但是如果是犯罪情节严重，即是有毒有害的食品的，人民法院应当按照销售不符合安全标准的食品罪处三年以上的有期徒刑或者是无期徒刑。

6、食品安全法第122条明确规定了对于违反食品安全法规的行为所采取的处罚措施。这些行为包括但不限于：未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动、生产经营不符合食品安全标准的食品等。对于这些违法行为，监管部门将依法进行调查和取证，并根据违法情节轻重，给予相应的行政处罚。