正象食品制造（正象云健康集团）

请教“国内宠物食品市场现状分析”

1、全球宠物市场已逐步成熟，宠物食品作为宠物行业的一个重要分支，是宠物市场最大的“蛋糕”。2016-2021年，全球宠物食品市场占整个宠物行业的比重均维持在70%以上，2021年宠物食品占比为797%。

谁能详细定义一下什么是“食品接触面”(食品加工厂)?包括哪些方面?_百度...

“食品接触面”顾名思义，是指与食品接触的表面，美国良好操作规范（GMP21CFRpart110中）对“食品接触面”定义：指接触人类食品那些表面以及在正常加工过程中会将水滴溅在食品上或与食品接触的表面上的那些表面。

食品接触面，根据美国良好操作规范（21CFRpart110），指的是与食品直接接触的表面，以及在食品加工过程中可能会有水滴溅落或食品接触的表面。在食品生产加工中，食品接触面随处可见，根据污染来源的不同，通常将其分为直接接触食品的表面和间接接触食品的表面两大类。

指的是食品接触材料法规符合性是申明标签，包括以下几个方面：材料的符合性：食品接触材料法规中一般都有材料生产中允许使用的单体及添加剂清单，某些风险物质更涉及用量和最大迁移量的要求，生产者可按照此要求选择合适的原料及配比进行生产。

食品加工人员指直接接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束。

工商税务，卫生许可，生产许可等证件，设备就是包装机和杀菌锅，打码机等等，需要根据生产的食品自行调配。具体如下： 建立小型食品加工厂，分两种情况： 个体户 公司 不管是那种情况，均需要办理食品生产许可证，都是在当地食品药品监督管理局办理，前提是取得工商营业执照。

问题二：中华人民共和国食品安全法中的食品经营指什么 《食品安全法》第九十九条 对“食品”的定义如下： 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

逐渐消失的“1元食品”,厂家减少生产,商店不愿销售,如何看待这一现象...

逐渐消失的一元食品因为厂家减少生产并且商店不愿意销售，所以逐渐退出了市场，之所以会有这种现象首先是消费者们追求更高品质的食品，同时利润太少没有人愿意去进行生产和销售。

一元食品的落幕意味着大家对于食品的要求更高，让他们在面对食品的时候比较谨慎，这就导致一元食品逐渐消失。随着经济的增长，一元食品逐渐消失也是一件很正常的事情，这意味着经济的发展，肯定就会导致一系列的变化。

食品安全的保障首先要有完善的制度进行管理，我国的食品安全法对此类现象是严令禁止的，并且从制度方面不仅要保证食品来源的安全还要保证食品生产过程以及加工过程的安全，这些加工操作要有明确的规定，对于违反规定的则需要进行严惩，并且通报社会引以为戒。

零售价原来是8元的五仁叉烧，现在可能只需3元一个，这么低廉的价格诱惑很大，销量还是很高的。当然，过期的月饼商家是不会卖了，因为会影响到民众健康，更会影响品牌声誉，所以到期的月饼商家会做第二种处理。

这种斗气式促销容易造成过度竞争，降低行业整体利润，不利于商家长期发展。一味强调价格战和促销活动，损害了产品本身的价值。 这种竞争手段较为粗暴，容易引起消费者的无谓争斗和对立，不利于行业形象。部分消费者为了榴莲而争相换店，这种现象不太合理。

食品安全问题频繁发生，主要是两个方面：一是在生产环节中，由于农产品的价格比较低，农民人工成本高，所以在生产过程中就会尽量节省劳动成本，而使用大量的农药、化肥、生长激素，使农产品能够减少病虫害，快速成熟，以获得最好的收益。

山西有哪些美食??

平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。豆面饸饹：豆面饸饹除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。山西过油肉：过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点。黄芪煨羊肉：黄芪煨羊肉，是我们山西著名的传统菜式，也是晋菜，属于榜上有名。

山西的美食有水煎包、红面糊糊、香草肉、平遥牛肉、碗托、过油肉、莜面栲栳栳等。水煎包：当地称之为煎包，其状扁圆、呈金黄色、外酥里鲜，有羊肉、猪肉、蔬菜等馅，浓香可口、色味俱佳。红面糊糊：高粱面一边煮一边搅，直至黏稠，冷却后为块状，浇上调料食用，外形、口感跟碗托类似。

羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。

山西美食以面食、肉食、豆腐、面筋、糕点等为主要特色。面食是山西人较喜欢的食物之一。山西面食的特点是口感细腻、香气浓郁、制作精良。山西的肉食也非常有名，尤其是烤肉和炖肉。豆腐、面筋、糕点等也是山西人喜爱的食物，制作工艺精湛，口感鲜美。

山西必吃的十大美食： 刀削面 作为山西的特色美食，刀削面由面粉制成，面条宽而薄，经刀削而成，搭配丰富的配料和调料，口感劲道，味道鲜美。 汾阳手抓饼 汾阳手抓饼是山西地区的特色小吃，饼皮由面粉制成，搭配煎鸡蛋、葱花、豆腐干等配料和特制酱汁，酥脆可口，香气扑鼻。

刀削面 刀削面是山西地区非常有名的特色美食之一，它由面粉制成的面条，用刀削成宽而薄的形状，再加上各种配料和调料。刀削面口感劲道，味道鲜美，是山西人常吃的美食之一。

鹌鹑蛋有假的吗

鹌鹑蛋的真假可从外形、颜色等五个方面进行鉴别。看外形，鹌鹑蛋个头小且一头尖一头圆。看颜色，正常是透亮的，经过药水浸泡的鹌鹑蛋不仅不透亮还有淡淡的药水浸洗过的痕迹。在煮熟后，鹌鹑蛋的蛋白并不透明也看不到蛋黄。口感上，鹌鹑蛋吃起来没有弹性。

蛋壳一般在母鹌鹑的子宫内部形成，来源于子宫内碳酸钙的沉积，而蛋壳表面的斑点则是在之后通往泄殖腔的过程中，输卵管末端的输卵管壁所分泌的色素在蛋壳上沉积形成的，所以我们看到的每个鹌鹑蛋，它们的斑点都不一样。色素沉积可以用清水洗去属于正常现象，并不能表示蛋就是假的。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋。

有些鹌鹑蛋是会出现类似的情况 ，据我分析可能是由于鹌鹑蛋存放时间过长， 还有就是 有些鹌鹑会在鹌鹑蛋还没有完全产生花纹的情况下 早产 。 其主要原因嘛 ···可能是 鹌鹑在产蛋期患有 炎症 。

AIB知多少——食品行业关心的AIB认证是什么?

AIB认证是食品行业的一把尺子，衡量着企业的食品安全和管理能力。它不仅反映了企业的食品安全承诺，更是通向全球市场的通行证。景隆科技，作为您可靠的合作伙伴，将与您共同追求卓越，保障食品安全，迈向成功。

AIB食品安全统一标准为食品供应商提供了全面的评估体系，确保食品生产过程中的品质与安全。北美食品零售商对其高度认可，许多全球食品零售商与采购集团将其作为供应商准入的必备条件，证明了AIB标准在食品安全领域的权威性。通过AIB审核的食品生产商可以顺利销入北美市场，为品牌国际化开辟了道路。

AIB审核是美国烘烤技术研究所（AmericanInstituteofBaking）。AIB成立于1919年。AIB为食品供应商专门制定了一套《AIB食品安全统一标准》，这套标准包含了对食品供应商的品质与安全卫生保证能力的考核要求。

AIB为食品供应商专门制定了一套《AIB食品安全统一标准》，这套标准包含了对食品供应商的品质与安全卫生保证能力的考核要求。AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全求食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。