食品零售揭秘案例大全（食品销售案例）

揭秘美食供应商的背后故事——探索餐饮供应链的黑暗面

了解美食供应商的关键角色美食供应商是餐饮行业中的重要一环，他们扮演着连接农田和餐桌之间的角色。作为农产品从原产地到最终消费者之间的中间商，他们的工作范围涵盖了食材采购、存储、分发等方面。在餐饮业发展迅猛的背后，美食供应商的重要性也日益凸显。

黑心食品完全揭秘手册图书信息

《黑心食品完全揭秘手册》是由刘喜江主编的一本深度剖析食品行业的书籍，旨在揭露食品行业的黑幕与真相。本书由中华工商联合出版社于2006年5月1日出版，是首次版本，共计253页，字数约为15万字。为了满足读者的需求，该书选择了胶版纸进行印刷，保证了阅读的舒适度和书籍的耐用性。

辛吉飞不是在制造食品恐慌！从8月份开始，辛吉飞就陆续发放了“糖水加香精合成的蜂蜜，没有肉的淀粉肠，明胶片混合的糖精，没有燕窝的即食燕窝”等一系列的揭秘视频，仅仅30天就涨粉600多万。整个视频的制作也类似于与家庭的实验室。

13种易含添加剂食品?

1、现象：糖精钠是一种人工合成的甜味剂，多用于甜味食品中，国家对于糖精钠的添加也是严格限量的。但不法企业为改变食品口味，在使用糖精钠时常常超标或超范围，甚至在一些主食类速冻食品中（如汤圆、馒头、甜糯玉米）违法添加，对食用者的健康造成危害。

2、有添加剂的食物西瓜警惕：激素催熟，子是白的。识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。

3、方便面 一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。火腿肠 所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。蜜饯 所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。

4、方便面。一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能会导致低钙血症。火腿肠。火腿肠作为大家经常吃的零食，其成分含有很多添加剂，防腐剂很多。

5、有害的食品添加剂食用色素红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

6、种食物易含食品添加剂 豆芽：不法商贩为了加快豆芽生长，常使用植物激素浸泡黄豆，这种豆芽一般又白又长且无根，有时还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后，容易引起恶心、呕吐、腹痛，长期食用对人体健康有害。

食品真相大揭秘简介

天然酱油的制作需要长时间发酵，而添加了化学物质的酱油虽然色泽逼真，但只是仿冒品。《食品真相大揭秘》受到了众多媒体的推荐，包括中国消费者报、健康时报等，为消费者提供了一把辨别食品安全的钥匙。

深入揭示食品调料的秘密，让我们一起探索味精与鸡精背后的科学真相。味精，即谷氨酸钠（monosodium glutamate，MSG），源于1908年日本化学家池田菊苗的发现。他从海带中分离出谷氨酸，随后的次年，「味之素」在日本诞生，成为首批含谷氨酸钠的主要成分产品。

其实，大规模的现代食品工业，就是建立在食品添加剂的基础上的。

人们常常不知道自己吃下肚的东西是什么，最近整理出一份关于食品真相的清单，给大伙看看～ 日清杯面的剖面图长这样 这款泡面在美国相当受欢迎，但是大家撕开封盖以后，不知道拿开调理包后原本就只剩一点点的面块底下，竟然还有一段是空的。

摘自《食品真相大揭秘》[日]安部司著 李波译 天津教育出版社 本文作者 安部司[日]，从事食品添加剂工作20多年，人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。一次偶然事件，却让他陷入深深的自责，于是辞职，开始做关于添加剂的演讲，带领普通消费者深入食品加工的“背后”。

维权高手秘籍:揭秘职业打假人必备知识,合法打击假货,高效精准一击必中...

1、三无产品问题：“三无”产品是指未标注生产日期、质量合格证、生产厂家等信息的预包装食品。购买时，应仔细查看标签信息，确保产品完整。过期产品问题：食品过期可能导致食物中毒，消费者应仔细检查保质期，避免食用过期产品。假冒商品问题：包括假酒、假药等，给消费者带来健康隐患。选择知名品牌，提高辨别能力。

揭秘方便面的真实身份:它真的是垃圾食品吗?

1、泡面经常被归类为垃圾食品。 首先，泡面的油脂含量并不算高。尽管大部分方便面是通过油炸方式进行干燥，但与炸薯条、汉堡等食品相比，方便面每份的油脂含量大约在16%-18%之间。其中，大约11%是棕榈油，这是一种对健康有益的植物油。

2、泡面是垃圾食品。一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。

3、那么，方便面真的是垃圾食品吗？我们是否冤枉了它？实际上，方便面是国家批准生产的食品，符合国家食品标准，其中的添加剂也在国家允许范围内，消费者可以放心食用。关于方便面难以消化、需一周才能排出体外的说法，科学验证显示这是不准确的，方便面与其他食品一样，不存在难以消化的问题。

4、虽然方便面不是健康食品，但也不应被视为垃圾食品。方便面的营养成分相对简单，且在食用过程中容易过量摄入盐分，不利于健康。因此，不建议经常食用方便面。偶尔作为应急食品尚可，但应控制摄入频率。

5、那么方便面真是垃圾食品吗？大家别再冤枉它了。其实方便面是国家批准生产的食品，是符合国家食品标准的，里面的添加剂也是国家允许范围内的，是完全不用担心它的安全问题可以放心吃的。

6、方便面被广泛视为垃圾食品，其原因在于其高油脂含量，调料包中添加剂的种类和安全性难以判断，以及油炸过程中可能产生的丙烯酰胺等有害物质。 尽管方便面中含有多种添加剂，如增稠剂和稳定剂，这些添加剂只要是国家允许使用的，就意味着它们已经通过了严格的检测，证实对健康无害。