铁板加工食品（铁板加工成品）

食品烤板用什么型号的铁板

1、铁板烧烤用什么型号的铁板吗？10mm比较好。铁板烧烤是10mm比较好，因为铁板烧烤的时候，炭火是在烧烤炉子里面，铁板如果特别薄，那么时间长了，烤炉里面的氧化程度就会特别高，慢慢的会造成热量的流失，所以最好用十毫米的。铁板烧，是一种烹调方式。

2、烤肠用的铁板，用熟铁最好，钢板也行。厚度大于8毫米即可。太厚，费火，太薄，容易烤糊。烤香肠材料，肥肠、洋葱适量、螺丝椒适量、香葱适量、料酒适量、生粉适量、高度白酒适量、青花椒适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、原味鲜适量、食用油适量。

3、可以。q 235 钢板是屈服强度为235左右的钢材。可用于各种磨具把手以及其他不重要的磨具零件。抗拉强度（N / mm2Mpa）：≥420 延伸：≥25 屈服强度：≥250 硬度：≥156 减少面积：≥55 Q235模具钢淬火规范：淬火温度为950℃，盐浴炉加热，10%NaCl盐水冷却淬火。

铁板烧的铁板厚度要求、材质

铁板烧厚度一般在0.6厘米到5厘米之间。足够的厚度才能保证铁板烧做菜的温度。太薄做菜放上菜一会就没温度了。厚一点的铁板烧储存温度高，能持续高温。铁板烧一般用铸铁板。铁板烧设备：大型铁板烧设备可根据特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧。

长1米，宽40厘米，以不锈钢材质为好，不易氧化，易清洗，符合卫生食品标准，厚度在10-15毫米为宜。

用气量：燃气类：煤气：92m3/Hr液化气：0.98kg/Hr天然气：2m3/Hr电热类：电压：380V 功率：6KW铁板材质：铁板采用合金钢，铁板经过热处理和平面磨床研磨处理，厚度为20mm，材质不变形，不变色。排风要求：风量2250m3/Hr/台，风速12m/s风管可接至室外，视具体情况定。

适合铁板烧的食物

1、铁板烧通常选用高级、新鲜的食材，主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如牛、鸡肉，蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

2、食材 铁板烧的食材非常丰富，可以根据个人口味选择。肉类如牛肉、猪肉、鸡肉是常见的选择，海鲜如鱼类和虾类也非常适合铁板烧。此外，还可以选择一些蔬菜如青椒、西兰花等。调味料 调味料在铁板烧中起着至关重要的作用。基本的调味料包括盐、糖、酱油和料酒，它们能够帮助调节食物的味道。

3、适合铁板烧的食物很多的，海鲜的有龙虾、大虾、带子、鲍鱼等等，肉类有牛、鸡肉、猪肉等等，蔬菜有白菜、菠菜等等，甚至豆腐、香蕉、米饭、面条等等都可以的。

4、铁板烧有金针菇、蘑菇、红薯、鲶鱼、水晶粉、日本豆腐、鲫鱼、鱿鱼、土豆、凤爪、藕、花菜、魔芋、白菜、茄子、莴笋、莲藕、生菜、牛肉等均可以做铁板烧。铁板烧是一种烹调方式，其先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下即可食用。

5、日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，常见的食物包括西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等。北京铁板烧食材丰富，包括鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷、芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。

铁板烧小吃种类

1、铁板能做的小吃有：铁板炒饭、铁板豆腐、铁板茄子、铁板鱿鱼、铁板牛肉等。铁板炒饭 铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋等配菜加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。铁板豆腐 铁板豆腐是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。

2、铁板牛肉 铁板牛肉是一道以牛肉为主要食材的铁板菜肴。牛肉在铁板上煎烤，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的调味料，味道浓郁，口感极佳。铁板豆腐 铁板豆腐是一道以豆腐为主要食材的铁板小吃。豆腐在铁板上煎烤至外脆内嫩，搭配辣椒酱等调料，味道鲜美，营养丰富。

3、粉条面条小吃，粉有很多种类，像螺丝粉、玉米粉、大豆粉、绿豆粉、米粉等。面有很多手擀面，新疆拉条，盖浇面，油浸面，炝锅面，肉丝面，鸡蛋面。水煮烫菜类小吃。这类小吃有个小推车或者是有个排挡里面一大锅水烫着丸子、萝卜、青菜、豆皮、油条等。

4、铁板能做铁板鱿鱼、铁板烤肉等等，只要烧烤类的菜肴都可以。铁板还可以做炒饭，不过对饭要求比较高，饭要一粒粒的有点风干的。