食品饮料制造行业痛点需求（食品饮料产业）

饮料的行业现状

行业竞争激烈，技术、资金和资质壁垒较低，潜在进入者威胁较大。替代品威胁主要来自新品开发和其他饮品的替代，如咖啡、鲜奶、鲜榨果汁等。随着新一代年轻消费者对饮料的猎奇心理和健康饮品需求的增加，新式茶饮产品不断涌现，存在一定的替代品威胁。

从品牌格局上看基本处于两乐垄断的局面，在可乐型碳酸饮料中，可口可乐的市场占有率为59%，百事可乐为40%，其它品牌仅为3。1%。

行业现状饮料行业是中国市场上的一个庞大细分领域，主要以无酒精饮料（包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等）和酒精饮料（包括啤酒、白酒、葡萄酒等）为主。饮料的消费水平与市场规模与国民经济的发展水平密切相关，随着经济的快速发展，中国饮料市场的规模得到了显著的扩大，行业发展趋势持续向好。

而战马和日加满两个品牌的每升价格超过20元，其中日加满每升均价高达70元。注：计算时选用的价格为各品牌代表性产品折扣前价格。

健康趋势：健康是现代消费者非常关注的一个话题，尤其是在饮料行业。低糖、无糖、低卡路里、天然成分、有机产品等健康饮料的需求不断上升。饮料企业需要适应这一趋势，开发更多健康饮品以满足消费者的需求。技术创新：技术的进步为饮料行业带来了新的发展机遇。

为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。 调查对象： 以xx市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。

食品饮料行业特点

高品质产品：一流企业注重产品质量，通过严格的原材料选择、生产工艺和质量控制，提供优质的食品和饮料产品。健康与安全：一流企业关注消费者的健康与安全，积极遵循食品安全标准和法规，并采用合理的生产流程和质量控制措施来确保产品的安全性。

管理制度完善，企业资源丰富等。一流的食品饮料企业是集研发、生产、销售于一体的现代化食品饮料公司，需要具备管理制度完善，企业资源丰富等特征。饮料是指以水为基本原料，采用不同的配方和制造方法生产出供人们直接饮用的液体食品。

便利新仪式。无论是简单方便的预制菜出现，还是许名主食烹任方式精细，都说明这个时代的消费者更加注重口味与便利。（4）文化新自信。

快速消费品行业的特点主要体现在以下几个方面： 消费频率高，产品使用周期短，需要频繁购买。 这类产品多为冲动购买，消费者决策过程迅速，对周围建议不太敏感，通常基于个人偏好进行购买。 产品的外观包装、广告促销、价格水平、销售点布局等因素对销售影响显著。

碳酸饮料的行业现状

1、可口可乐在中国市场的现状 可口可乐已经连续成为中国最著名商标之一，根据1999年在中国进行的盖洛普调查显示，81%中国消费者认识可口可乐牌号，并且连续9年被权威机构评选为“最受欢迎饮料”。可口可乐目前是中国市场最畅销的饮料，公司拥有中国软饮料市场9%市场占有率，以及中国碳酸饮料市场33%的占有率。

2、第二个就是新型饮料行业崛起，给可口可乐公司带来很大的挑战，大家会发现，近几年来奶茶行业发展的非常好，势头非常迅猛，就是在这样的情况下，奶茶行业其实占据了很大的一部分市场，这也就使得可口可乐公司的竞争压力越来越大。

3、这是国内气泡水饮料赛道当下真实演绎的现状。近期36kr在《2021饮料大战：巨头围剿元气森林》一文中指出，近年因无糖气泡水声名大噪的元气森林，正在遭受可口可乐、百事可乐两大国际饮料巨头的全面围堵，整个饮料行业的气氛相当紧张。

4、综观国内饮料行业现状，碳酸饮料已经进入产品成熟期，品牌集中度非常高，企业可以通过扩大分销渠道和市场覆盖率来实现效益增长；果汁饮料和茶饮料还处于产品成长期，市场空间仍然很大。

5、中投顾问食品行业研究员周思然指出，纵观碳酸饮料的发展史，它诞生于美国，短时间内已经成就了风靡全球的辉煌，而如今，该市场也出现疲软状态，逐渐被其他饮料所追赶抑或超越。在日本，以绿茶饮料为主的无糖茶饮料市场在不断扩大；在美国，高级水果饮料盛行；在韩国，非碳酸饮料增长迅猛，茶饮料逐渐占主流。

食品企业在营销时后有那些盲点?

1、很多休闲食品企业存在这样一个认识误区，以为休闲食品门槛低，生产相对简单，消费人群众多，市场大，所以就急于生产产品，急于上市销售。一旦产品销售不畅或销量长时间停滞不前，又再回过头来考虑策略问题，结果不但浪费了大量资源，反而耽误了时间。

2、一些中小休闲食品企业，特别是有些品牌基础并形成一定销售规模的中型企业在通路运作上彰显出三个尴尬局面。

3、譬如对产品的损坏、订单处理时间长、不能按时交货、服务态度差等，这些问题在特殊的食品行业方面的影响是很显著的，能够导致食品的积压变质，这不仅仅是让经营者在亏损，更严重的是对消费者的健康安全产生了巨大的危害。

4、根据笔者营销策划经验，下面三大难题将会困扰保健食品营销策划和营销布局。保健理念很多企业抓住保健食品介于普通食品与药品之间的特征，在保健品研发上缺乏创新和投入，本来不具备相关保健功能的产品，盲目的与相关保健理念靠近，导致无法进行市场细分和市场定位，成为保健食品夸大宣传虚假宣传的罪魁祸首。

5、消费者对网络营销的这种认识也给企业进行网络营销造成了影响。（二）网络基础设施和配套建设问题 拥有一个广泛而高速通畅的网络是进行网络营销的必要条件。

为什么经济下行食品饮料市场

1、由于经济下行，消费者对食品饮料市场投入的资金有所减少，国际和本地制造商都在纷纷重新定位自己的品牌和资金的使用方式。因此，食品饮料公司需要重新评估它们的全球策略，加强与客户之间的关系，以确保自己仍然能够在这种经济局势下保持竞争力。随着人工智能和数字化技术的引入，食品饮料市场正在出现大量的创新。

2、消费支出减少，导致工厂生产出来的产品卖不出去，工人处于亏损状态，工厂发不出工资或裁员，失业增加。失业增加，收入减少，又导致消费支出减少，形成一恶性循环。所以在经济繁荣时，失业率降低，产品丰富，价格便宜，大家都有钱去消费。

3、原材料成本上升对康师傅净利润造成压力。尽管方便面的利润下降，但康师傅饮料部门的利润率仍然保持稳定。棕榈油和面粉等关键原材料价格的显著上涨导致了成本的激增。同时，人力和运输成本也在增加，而方便面的价格并未相应提高。由于这些因素，康师傅的财务状况预计将在一段时间内持续受到负面影响。

我国饮料行业发展现状与前景?

饮料的消费水平与市场规模与国民经济的发展水平密切相关，随着经济的快速发展，中国饮料市场的规模得到了显著的扩大，行业发展趋势持续向好。目前，中国饮料行业的市场规模已经超过了1万亿元人民币，其中无酒精饮料占据了绝大部分市场份额，成为整个行业的核心产品。

综上所述，饮料行业的发展前景是积极的，但也面临着健康、环保、技术等方面的挑战。企业需要不断创新，适应市场变化，同时也要关注可持续发展，以实现长期稳定的发展。

康师傅：茶饮料业务发展历程与现状 业务布局：以饮品和方便面为主导 康师傅的产品线主要集中在方便面和饮品，其中饮品销售额占比较大。2021年，康师傅饮品业务销售额达到4402亿元，同比增长17%。康师傅的饮品业务涵盖了茶饮料、果汁、包装水、咖啡饮料、功能饮料和乳酸菌饮料等多个品类。

行业发展现状 供给：软饮料产量回升至近十年高点水平 随着我国经济的快速增长和城乡消费者收入水平和消费能力的持续提高，软饮料消费需求始终处于较快的增长阶段。在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，我国软饮料行业发展也步入“新常态”阶段。

根据前瞻对功能饮料行业企业战略的总结，我们可以发现目前功能饮料行业企业发展战略都趋向于多元化发展，除了农夫山泉、元气森林这些已经实现多元化经营的企业之外，东鹏特饮、健力宝等企业也在力求拓展其他细分市场或其他行业的业务。