什么食品加工用水多（食品加工业用水量最小的是什么）

粥与稀饭的区别

而稀饭是由大米煮出来的，是中国特有的食物或者主食。稠稀不同，粥比稀饭稠一点，粥比较浓稠，比较黏糊。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。烹饪时间，不同稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

稀饭是用做成的米饭加水烧的，其实就是水加饭，并不稠糯，而且烧起来很方便。\x0d\x0a而粥是用生米慢慢熬出来的，用小火慢慢熬。熬起来很香很稠很糯，很好吃。\x0d\x0a稀饭是烧的，粥是熬的。\x0d\x0a稀饭花10分钟，粥花1小时以上。

主要区别是，性质不同、特点不同、做法不同，具体如下：性质不同 粥 粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。稀饭 用大米，白面，玉米，红薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠状物体。特点不同 粥 粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

水分含量对食品加工特性有哪些影响

1、也就是说，水分活度高，食品中水的结合程度低，食品中可以供微生物生长繁殖的水分就多，反之，食品中可以供微生物生长繁殖的水分就少，就会抑制微生物的生长。这也是水分活度会影响食品保质期的最重要的原因之一。

2、水分含量、分布和状态对于食品的结构、外观、质地、风味、新鲜程度会产生极大的影响；水是引起食品化学变化及微生物作用的重要原因，直接关系到食品的贮藏和安全特性。

3、水分是食品构成中的关键要素，它对食品加工工艺有着决定性的影响； 水分含量、分布及其状态对食品的结构、外观、口感、风味以及新鲜度等方面都产生显著影响； 水分是引发食品化学变化和微生物活动的主要因素，这直接影响到食品的储存性和安全性。

4、水产品加工原料的特性对加工工艺有重要影响，其中水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、温度度变化、酸碱度、是五个常见特性对加工工艺的影响：水分含量：水分含量高的原料在加工过程中会增加加工成本和时间，因为需要更长的时间和更高的温度来干燥或烤制原料。

食品加工行业为什么一定要安装纯净水设备

食品工业是用水型工业技术之一，在食品生产加工的各个不同领域，重要环节均有大量用水。另外，水的pH及水中的酚类、游离氯、溶解氧、硝酸盐、有机物、重金属以及微生物等因素对食品加工也可能造成影响。

水质净化设备可以在小范围内改善用水，如办公室、家庭饮用，如果工厂用水生产食品，最好直接从 自来水厂 引用，因为工厂大型水质净化设备成本过高，不适合小 规模企业 选用。

生活饮用水：人们对饮水的健康与安全的重视，纯净水成为现代社会的一种时尚。食品厂用水：应用于精加新鲜蔬菜、食品的冷藏、冷饮食品以及罐头的制作、畜禽的肉类加工等需要水质较高的行业。游泳馆设施：游泳馆、游泳池和室外的部分景观池对水质的要求较高，也需要纯净水设备制造纯净水。